La vaisselle en acier émaillé est connue pour sa robustesse, son charme rétro et sa grande polyvalence. Si vous pensez que votre tasse émaillée ne sert qu’à déguster votre café ou votre thé, détrompez-vous ! Cet objet peut aussi être utilisés de manières créatives et inattendues dans votre cuisine. Dans cet article, je vais partager avec vous 5 façons originales et pratiques d’utiliser votre tasse en acier émaillé, qui, en plus d’ajouter une touche unique à votre quotidien, vous faciliteront la vie.
1. Cuire un œuf à la coque
Saviez-vous que vous pouvez cuire un œuf à la coque directement dans votre tasse en acier émaillé ? Grâce à la résistance de ce matériau à la chaleur, il est parfait pour cet usage. Il vous suffit de remplir votre tasse émaillée d’eau, de le placer sur votre plaque de cuisson (cela fonctionne sur tous les types de feux), lorsque l’eau bouille d’y déposer délicatement votre œuf, puis de laisser cuire pendant 4 à 5 minutes selon vos goûts. C’est une astuce pratique pour un petit-déjeuner rapide, surtout si vous n’avez pas envie de sortir une grande casserole !
2. Faire fondre du beurre pour vos recettes
Le beurre fondu est un ingrédient indispensable pour de nombreuses recettes, que ce soit pour des gâteaux, des pâtisseries ou même pour assaisonner des plats. Si vous avez besoin de faire fondre du beurre sans salir une grande poêle ni éclabousser l’intérieur de votre micro-onde, votre tasse en acier émaillé peut venir à la rescousse. Placez simplement la quantité de beurre nécessaire dans la tasse, et faites-le fondre doucement en la plaçant sur la plaque de cuisson à feu très doux. Cette astuce est parfaite pour les cuisiniers qui aiment la praticité et la rapidité en cuisine.
J’utilise cette même astuce pour faire fondre du chocolat en mettant ma plaque de chocolat dans un plat rectangle directement sur la plaque à feu très doux. Le chocolat est alors parfait sans risque de le bruler.
3. Réaliser un soufflé au four
Envie d’épater vos invités avec un soufflé maison ? Utilisez vos tasses en acier émaillé comme mini-moules individuels ! Leur capacité à résister à la chaleur élevée du four en fait des contenants parfaits pour des soufflés légers et bien gonflés. Préparez votre appareil à soufflé, versez-le dans les tasses, puis enfournez. Non seulement vos soufflés auront fière allure lorsqu’ils seront servis directement dans des tasses émaillées élégantes, mais cela rendra aussi votre présentation encore plus conviviale et originale.
4. Préparer un délicieux chocolat chaud
Enfin, quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud fait maison pour se réchauffer pendant les mois d’hiver ? Utiliser votre tasse en acier émaillé pour préparer et boire votre chocolat chaud est une excellente idée. Il vous suffit de faire chauffer du lait directement dans la tasse sur votre plaque de cuisson, d’ajouter vos morceaux de chocolat ou cacao en poudre, et de mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Grâce à ses propriétés thermiques, la tasse en acier émaillé permet de maintenir la chaleur plus longtemps, idéal pour profiter de votre boisson chaude sans vous presser.
5. Réchauffer une soupe rapidement
Votre tasse en acier émaillé est également parfaite pour réchauffer une petite portion de soupe. Que ce soit pour une soupe maison ou un reste de la veille, il vous suffit de verser la quantité souhaitée dans la tasse et de la réchauffer directement sur une plaque de cuisson. Grâce à la conductivité thermique de l’acier émaillé, votre soupe chauffera uniformément et rapidement, tout en conservant sa chaleur plus longtemps une fois servie. C’est une astuce idéale pour un déjeuner rapide et réconfortant sans salir une grande casserole !
Attention : vigilance avec la anse !
Un point important à noter lorsque vous utilisez votre tasse en acier émaillé pour chauffer des aliments, que ce soit sur une plaque ou au four, c’est que la anse de la tasse chauffe tout autant que le reste du récipient. L’acier émaillé conduit très bien la chaleur, ce qui signifie que vous devez éviter de manipulez la tasse à mains nues. Pour éviter cela, assurez-vous d’utiliser un torchon ou une manique lorsque vous la sortez du four ou la retirez de la plaque de cuisson. Un petit geste de prudence qui vous permettra de profiter pleinement de ses multiples utilisations sans danger !
Pour en savoir plus sur l’entretien (très simple) de la vaisselle émaillée, vous pouvez lire l’article « Choisir et utiliser sa vaisselle en acier émaillé« .